Что такое морозильные лари
Морозильный ларь – одно из самых популярных видов оборудования для замораживания продуктов. Такие агрегаты обладают множеством преимуществ перед холодильниками стандартного вида – мобильны, компактны, пригодны как приспособления для длительного хранения и в качестве прилавков, в которых товар доступен для обозрения покупателям.
История появления морозильных ларей в российской торговле
В отечественных торговых точках эти устройства, работающие за счет компрессионной холодильной машины, впервые стали использоваться в начале 90-х годов XX века. Сначала такие морозильные лари только импортировали – их широкое распространение в России совпало с началом рыночных отношений в стране.
Почти во всех продуктовых ларьках, небольших магазинчиках и супермаркетах предприниматели стали использовать эти удобные для сохранения и демонстрации продукции агрегаты, благо их стоимость была невысока. Благодаря этому обстоятельству и по сей день эта техника остается актуальной.
Достоинства ларей
Они имеют колесики, поэтому их легко перемещать – с этим справится даже продавец-женщина, а также – компактны, и впишутся в помещение небольших размеров.
Для того, чтобы подключить технику, не нужны специальные умения – она включаются через трехполюсную вилку в электророзетку с напряжением 220 V.
Торговое оборудование сконструировано таким образом, что в конструкции самого агрегата, непосредственно вырабатывающего холод, используются элементы корпуса – испарителем выступает внутренняя стенка, а конденсатором – наружная. Температура регулируется механическим либо электронным устройством, а компрессоры – герметичны, и работают практически бесшумно.
Внутри располагаются специальные корзины для укладки товара, что отлично для его сортировки и быстрого доступа к нужному наименованию.
На стеклянных раздвижных крышках, выполняющих роль витрины, могут быть установлены замочки – в таком случае, доступ имеет лишь продавец, это хорошо, если хранится дорогой товар, или за прилавком продукты подотчетны только одному продавцу. При системе самообслуживания – замки можно не закрывать.
Существуют модели с глухими крышками – в таком случае они выполняют функцию обычного морозильного шкафа, а продукты защищены от света, что обеспечивает условия для сохранности в течение всего предусмотренного срока годности. При внезапном или вынужденном отключении электропитания система аккумуляции сохраняет низкую температуру еще несколько часов – верхняя крышка или стеклянные дверцы плотно прилегают к основанию, не позволяя теплому воздуху попасть внутрь, а холоду – выйти наружу.
Данное торговое холодильное оборудование постоянно усовершенствуется и становится все более эргономичным.
